Curso Online de
Fabricação e Comercialização de Massas Artesanais
Categoria:
Culinária
Carga Horária:
de 10 a 280 horas
Conteúdo Programático:
- Introdução
- Receitas doces e salgadas
- Como congelar massa caseira
- Massa branca, verde e preta
- Cuidados no preparo das massas
- Abertura das massas
- Modelagem com recheio e sem recheio
- Pré-cozimento e cozimento
- Farinhas
- Molhos
APOSTILAS PARA ESTUDO |
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| Tipo | Descrição | Abrir Apostila |
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Apostila 1 | ABRIR |
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Apostila 2 | ABRIR |
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Apostila 3 | ABRIR |
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Apostila 4 | ABRIR |
VÍDEOS PARA ESTUDO |
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DEVORARE FABRICA DE MASSAS ARTESANAIS |
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Como montar a massa Tricolore - Chef Robson Roberto |