Material rico do Curso
Pizzaiolo
Categoria:
Culinária
Carga Horária:
2 - 120 Horas horas
Conteúdo Programático:
- Introdução
- História da pizza
- Segurança alimentar
- Boas práticas na cozinha
- Cuidados ao manipular os alimentos, utensílios e equipamentos
- Temperos e especiarias
- Receitas de massas para pizza
- Abertura da massa
- Receitas de molhos
- Receitas de pizzas
