Curso Online de
Básico em Copeira Hospitalar
Categoria:
Culinária
Carga Horária:
de 8 a 120 horas horas
Conteúdo Programático:
- Introdução
- Literatura, ambiente e atividades prescritas
- Definição e análise de demanda
- Movimentos, posturas, higiene e manipulação de alimentos
- Colocar e retirar alimentos nos carrinho
- Montagem das dietas na esteira
- Etiquetas, preparo das bandejas e distribuição
- Higienização das bandejas
- Nutrição e dietética
- Dietas hospitalares
TIPO
DESCRIÇÃO
ABRIR APOSTILA