Material rico do Curso
Saladeira
Categoria:
Culinária
Carga Horária:
2 - 120 Horas horas
Conteúdo Programático:
- Introdução
- O que faz uma salada “boa” de verdade
- Higienização sem paranoia (e sem erro)
- Organização e mise en place
- Cortes básicos que mudam tudo
- Temperos e equilíbrio
- Montagem bonita e inteligente
- Conservação: o que dura e o que estraga rápido
