Material rico do Curso
Pasteleiro Profissional

Categoria:

Culinária

Carga Horária:

2 - 120 Horas horas

Conteúdo Programático:

• Introdução
• A história do pastel brasileiro e a profissão do pasteleiro
• Equipamentos, utensílios e organização da produção
• Ingredientes da massa e suas funções
• Preparo da massa profissional
• Recheios clássicos e especiais
• Montagem e fritura perfeita
• Produção Comercial e Empreendedorismo