Curso Online de
Preparo de Carnes , Aves e Peixes
Categoria:
Culinária
Carga Horária:
de 10 a 280 horas
Conteúdo Programático:
- Introdução
- Boas práticas de manipulação de alimentos
- Salmão ao molho de maracujá
- Tilápia à romana
- Evisceração e cortes do peixe
- Limpeza e cocção fruyod do mar
- Aves: desossa e recheio
- Cortes do contra filé e picanha: criação de pratos
- Cortes clássicos do frango
- Limpeza e cortes do filé mignon
APOSTILAS PARA ESTUDO |
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| Tipo | Descrição | Abrir Apostila |
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Apostila 1 | ABRIR |
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Apostila 2 | ABRIR |
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Apostila 3 | ABRIR |
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Apostila 4 | ABRIR |
VÍDEOS PARA ESTUDO |
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