Curso Online de
Queijos e seus Derivados
Categoria:
Culinária
Carga Horária:
2 - 120 Horas horas
Conteúdo Programático:
- Introdução
- Leite: origem do soro
- Definição e Composição
- Proteínas
- Produção da Ricota
- Leite e derivados
- Produção dos queijos
