Curso Online de
Introdução a Gastronomia Mundial

Categoria:

Culinária

Carga Horária:

de 10 a 280 horas

Conteúdo Programático:

• Introdução
• Gastronomia internacional e hábitos alimentares amazônicos
• A importância italiana na gastronomia
• Da globalização quanto aos hábitos alimentares
• História da alimentação
• Personagens da gastronomia
• Gastronomia mundial, evolução e cultura
• A tecnologia na administração de estabelecimentos
• Movimentos e tendências da gastronomia
• História da gastronomia no Brasil