Material rico do Curso
Decoração de Bolos e Doces

Categoria:

Culinária

Carga Horária:

2 - 120 Horas horas

Conteúdo Programático:

• Introdução
• Primeiros passos na decoração de bolos e doces
• Massas, recheios e estrutura do bolo
• Coberturas básicas: chantili, ganache, buttercream e glacê
• Alisamento, blindagem e acabamento limpo
• Bicos de confeitar e decoração com manga
• Pasta americana, toppers e decoração temática
• Decoração de Doces, Apresentação e Produção para Venda